AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA ENAM JENIS TUMBUHAN STERCULIACEAE

Saefudin Saefudin, Sofnie Marusin, Chairul Chairul

Sari


Banyak jenis tanaman dari famili Sterculiaceae telah dikenal pemanfaatannya sebagai obat tradisional. Sembilan ekstrak daun, kulit batang dan biji tanaman dari enam jenis Sterculiaceae diteliti dan dievaluasi aktivitas antioksidannya. Penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan menguji penangkalan radikal bebas secara in vitro menggunakan 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Vitamin C digunakan sebagai kontrol. Hasil pengujian menunjukkan, dari 9 ekstrak bahan tersebut, sebanyak 8 ekstrak menunjukkan aktivitas antiradikal DPPH atau antioksidan lebih dari 50%. Bagian kulit tanaman menunjukkan aktivitas paling tinggi, di mana kulit kayu Pterospermum javanicum menghasilkan aktivitas antioksidan tertinggi (92,02%). Hasil penapisan fitokimia terhadap 3 senyawa antioksidan menunjukkan adanya keterkaitan tingginya aktivitas antioksidan dengan banyaknya senyawa polifenol yang terkandung dalam tanaman. Bagian tanaman yang kandungan polifenolnya sedang sampai banyak, umumnya memiliki aktivitas antioksidan di atas 80%.


Kata Kunci


Kata kunci : Antioksidan, DPPH, penangkal radikal bebas, polifenol, Sterculiaceae

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Amrun, M. dan Umiyah, 2005. Pengujian Antiradikal Bebas Difenilpikril Hidrazil (DPPH) Ekstrak Buah Kenitu (Chrysophyllum cainito L.) dari Daerah Sekitar Jember, Jurnal Ilmu Dasar 6(2): 110-114.

Bergquist, S.A.M. Gertsson, U.E. Knuthsen, P. and Olsson, M.E. 2005. Flavanoids in Baby Spanish (Spinacia oleracea L.): changes during plant growth and storage. Journal of Agricuktural and Food Chemistry 53: 9459-9464.

Brand-Williams, W., M.E. Cuvelier, dan C. Berset. 1995. Use of a Free Radical Method to Evaluate Antioxidant Activity. Food Sci. Technol.- Lebens Wissens Technol. 28: 25-30.

Cos, P., L. Ying, M. Calomme, J.P. Hu, K. Cimanga, B.V. Poel, L. Pieters, A.J. Vlietinck, and D.V. Berghe. 1998. Structure-Activity Relationship and Classification of Flavonoids as Inhibitors of Xanthine Oxidase and superoxide Scavengers. Journ. of Natural Prod. 61:71-76.

Frei B. and J.V. Higdon. 2003. Antioxidant Activity of Tea Polyphenols In Vivo: Evidence from Animal Studies. The Journal of Nutrition 133: 3275-3284.

Goldberg, G. 2003. Plants : Diet and Health. Iowa State Press, Blackwell Publishing Company, 2121 State Avenue. USA.

Gordon MH. 1990. The mechanism of antioxidants actions in vitro. Di dalam : Hudson B.J.F., editor. Food Antioxidant. Elsevier Applied Science. London. hlm 1-18.

Guevera, B.Q. and B.V. Recio. 1985. Phytochemically, Microbiological and Pharmacological Screening of the Medicinal Plants. Research Center Univ. of Thomas. Philippines.

Hakim, E.H., Y.M. Syah, L.D. Juliawati, dan D. Mujahidin. 2008. Aktivitas Antioksidan dan Inhibitor Tirosinase Beberapa Stilbenoid dari Tumbuhan Moraceae dan Dipterocarpaceae yang Potensial untuk Bahan Kosmetik. Jurnal Matematika dan Sains 13(2): 33-42.

Halliwell, B. dan J. M. C. Gutteridge. 1989. Free Radicals in Biology and Medicine. Clarendon Press, Oxford.

Hernani dan M. Rahardjo. 2006. Tanaman Berkhasiat Antioksidan. Penebar Swadaya. Jakarta.

Katalinic V., M. Milos, T. Kulisic, dan M. Jukic. 2006. Screening of 70 Medicinal Plant Exctracts for Antioxidant Capacity and Total Phenols. Food Chemistry 94: 550-557.

Lopes, G.C., M.L. Bruschi, J.C. Palazzo de Mello. 2009. RP-LC-UV Determination of Proanthocyanidins in Guazuma ulmifolia. Chromatographia Supplement 69: 175-181.

Mates, J.M., C. Perez-Gomez and I.N. De Castro. 1999. Antioxidant Ezymes and Human Diseases. Clinical Biochemistry 32(8): 595-603.

Matteo V.D and E. Esposito. 2003. Biochemical and Therapeutic Effects of Antioxidants in the Treatment of Alzheimer's Disease, Parkinson's Disease, and Amyotrophic Lateral Sclerosis. Current Drug Targets-CNS & Neurological Disorders 2(2): 95-107.

Molyneux, P. 2004. The Use of The Stable Free Radical Diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for Estimating Antioxidant Activity. Songlklanakarin J. Sci. Technol. 26(2): 211-219.

Pantelidis, G.E., M. Vasilakakis, G.A. Manganaris and G. Diamantidis. 2007. Antioxidant Capacity, Phenol, Anthocyanin and Ascorbic Acid Contents in Rasberries, Blackberries, Red Currants, Gooseberries and Cornelian Cherries. Food Chemistry 102: 777-783.

Praptiwi, M. Harapini and I. Astuti. 2006. Nilai Peroksida Aglaia argentea Blume, A. silvestria (M. Roemer) Merr., dan A. tomentosa Teijsm. & Binn. Biodiversitas 7(3): 242-244.

Pratt, D.E. 1992. Natural Antioxidants From Plant Material. Di dalam : M.T. Huang, C.T. Ho, dan C.Y. Lee, editor. Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health H. American Society, Washington DC.

Rice-Evans, C., N.J. Miller, and G. Paganga. 1996. Structure-Antioxidant Activity Relationships of Flavonoids and Phenolic Acids. Free Radical Biology and Medicine 20(7): 933-956.

Rohman, A. dan S. Riyanto. 2005. Daya Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kemuning (Murraya paniculata (L) Jack) Secara In Vitro. Majalah Farmasi Indonesia 16 (3):136-140.




DOI: https://doi.org/10.20886/jphh.2013.31.2.103-109

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


JURNAL PENELITIAN HASIL HUTAN TERINDEKS DI:

Lebih banyak...


Copyright © 2015 | Jurnal Penelitian Hasil Hutan (JPHH, Journal of Forest Products Research)
eISSN : 2442-8957, pISSN : 0216-4329
JPHH is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.