BIOKONVERSI SERBUK GERGAJI KAYU HUTAN TANAMAN SEBAGAI MEDIA JAMUR PANGAN Pleurotus spp.

Djarwanto Djarwanto, Sihati Suprapti, Agus Ismanto

Abstract


Jamur Pleurotus spp. untuk pangan dapat dibudidayakan pada berbagai macam limbah lignoselulosa. Tulisan ini bertujuan untuk menguji pemanfaatan limbah serbuk gergajian kayu cepat tumbuh sebagai media jamur pelapuk kayu yang dapat dimakan, Pleurotus spp. Jenis kayu yang digunakan adalah mangium (Acacia mangium), damar (Agathis borneensis), dan karet (Hevea brasiliensis). Dalam serbuk gergaji masingmasing jenis kayu ditambahkan dedak 20%, CaCO3 1%, gypsum 1%, urea atau TSP (trisuperfosfat) sebanyak 0,1; 0,3; dan 0,5%, serta air suling secukupnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga jenis kayu tersebut dapat digunakan untuk media produksi jamur Pleurotus spp. Penambahan pupuk urea ke dalam media memberikan pertumbuhan lebih baik dibandingkan pupuk TSP. Konsentrasi pupuk 0,10,3% mampu meningkatkan produksi jamur. Efisiensi konversi biologi (EKB) tertinggi (63,56%) diperoleh dari media yang mengandung pupuk 0,3%, dan terendah (55,84%) pada media dengan kandungan pupuk 0,5%. Kemampuan mengkonversi serbuk gergaji kayu menjadi biomassa jamur yang dapat dimakan berturut-turut P. ostreatus, P. flabellatus, dan P. sajor-caju. Inokulasi jamur Pleurotus pada serbuk gergaji kayu karet dapat menurunkan nilai C/N media, meskipun bekas medianya masih berupa kompos yang belum matang. 


Keywords


Kayu hutan tanaman; serbuk gergaji; pupuk; media kultivasi; jamur Pleurotus

References


Chang, S.T. (1999). World production of mushrooms. International Journal of Medicinal Mushroom, 1, 1-8.

Chang, S.T. & Miles, P.G. (2004). Mushrooms cultivation, nutritional value, medicinal effect, and environmental impack (2nd Ed) 477 p. Boca Raton London New York Washington, D.C.: CRC Press.

Departemen Pertanian. (2009). Persyaratan teknis minimal pupuk organik. S.K. Menteri Pertanian no. 28/Permentan/SR.130/5/ 2009, tanggal 22 Mei 2009.

Djarwanto. (2009). Studi pemanfaatan tiga jenis fungi pada pelapukan daun dan ranting mangium di tempat terbuka. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 27(4), 314-322.

Djarwanto & Suprapti, S. (1998). Decay resistance of three wood species against some wood destroying fungi. Proceedings of The Second International Wood Science Seminar, November 6-7, 1998, Serpong. p.: C57-C63. Indonesia: Research and Development Center For Applied Physics, LIPI.

Djarwanto & Suprapti, S. (2010). Pengaruh sumber bibit terhadap pertumbuhan jamur tiram. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 29(2), 156-168.

Djarwanto, Suprapti, S., Yamto & Roliadi, H. (2004). Cultivation of edible mushroom in Karo, North Sumatera. Dalam A.N. Gintings, H. Daryanto & H. Roliadi (Eds.) Proceeding of The International Workshop “Better Utilization of Forest Biomass for Local Community and Environment, March 16-17, 2004, Bogor-Indonesia. p.: 199-210.

Ginoga, B. (1997). Beberapa sifat kayu mangium (Acacia mangium Willd.) pada beberapa tingkat umur. Buletin Penelitian Hasil Hutan, 15(2), 132-149.

Gregory, A., Svagelj, M., & Pohleven, J. (2007). Cultivation techniques and medicinal properties of Pleurotus spp. Food Technology Biotechnol., 45(3), 236-249.

Islam, M.Z., Rahman, M.H., & Hafiz, F. (2009). Cultivation of oyster mushroom (Pleurotus flbellatus) on different substrates. International Journal of Sustainable Crop Production 4(1), 45-48.

Khan, N.A., Ajmal, M., Imam ul haq, M., Javed, N., Asif Ali, M., Benyamin, R., & Khan, S. A. (2012). Impact of sawdust using various woods for effective cultivation of oyster mushroom. Pakistan Journal of Botany 44(1), 399-402.

Kihumbu A.G., Shitandi, A.A., Maina, M.S., Khare, K.B., & Sharma, H.K. (2008). Nutritional composition of Pleurotus sajorcaju grown on water hyacinth, wheat straw and corncob substrate. Research Journal of Agriculture and Biological Sciences, 4(4), 321326.

King, T.A. (1993). Mushrooms, the ultimate health food but little research in U.S. to prove it. Mushroom News, 41, 29-46.

Komarayati, S., & Pasaribu, R.A. (2005). Pembuatan pupuk organik dari limbah padat industri kertas. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 23(1), 35-41.

Komarayati, S., Gusmailina & Djarwanto. (2012). Pemanfaatan sisa media tumbuh jamur tiram untuk arang kompos. Prosiding Seminar Nasional MAPEKI IX, tanggal 2 November 2011, Yogyakarta. Hal: 889-894.

Kurztman, R.H., & Zadrazil, F. (1982). Physiological and taxonomic consideration for cultivation of Pleurotus mushrooms. Dalam S.T. Chang & T.H. Quimio (Eds). Tropical mushrooms: biological nature and cultivation methods. Hong Kong: The Chinese University Press. p.: 277-380.

Lin, Z. (2004). Mushrom growers' handbook. Oyster mushroom cultivation. Diakses dari www fungifun.0rg/mushworld/Oystermushroom cultivation/mushroom pada 18 April 2013.

Liu, B. (1994). Conversion of mulberry waste by Lentinula edodes. Dalam X.C. Luo, & M. Zang (Eds). Proceeding-II: The Biology and Technology of Mushroom. China Agricultural Scientech Press. p: 71-73.

Martawijaya, A., & Barly. (2010). Pedoman pengawetan kayu untuk mengatasi jamur dan rayap pada bangunan rumah dan gedung. Bogor: IPB Press. 77 p.

Mshandete, A.M., & Cuff, J. (2008). Cultivation of three types of indigenous wild edible mushrooms: Coprinus cinereus, Pleurotus flabellatus and Volvariella volvaceae on composted sisal decortications residue in Tanzania. African Journal Biotechnology, 7(4), 4551-4562.

Narh, D.L., Obodai, M., Baka, D., & Dzomeku, M. (2011). The efficiency of sorghum and millet grains in spawn production and carpophore formation of Pleurotus ostreatus (Jacq. Ex Fr.) Kummer. International Food Research Journal,18(3), 1143-1148.

Novizan. (2002). Petunjuk pemupukan yang efektif. Jakarta: AgroMedia Pustaka. 114 p.

Obodai, M., Vowotor, K.A. & Marfo, K. (2002). Performance of various strains of Pleurotus species under Ghanaian conditions. Dalam Sanchez, G. Huerta, & E. Montiel. Mushroom Biology and Mushroom Products. Ed. UAEM. ISBN 968-878-105-3. p.: 461-466.

Patel, Y., Naraian, R., & Singh, V.K. (2012). Medicinal properties of Pleurotus species (oyster mushroom): A review. World Journal of Fungal and Plant Biology, 3(1), 1-12. doi: 10.5829/idosi. wjfpb. 2012.3.1.303.

Pathmashini, L., Arulnandhy, V., & Wijeratnam, R.S.W. (2008). Cultivation of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) on sawdust. Ceylon Journal of Science (Biological Sciences) 37(2), 177-182.

Rachman, O. & Hadjib, N. (2008). Keteguhan lentur statis sambungan jari pada beberapa jenis kayu hutan tanaman. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 26 (4), 252-360.

Rachman, O., Widarmana, S., & Suryokusumo, S. (1988). Pengaruh pola penggergajian terhadap rendemen dan waktu menggergaji kayu meranti. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 5(5), 249-258.

Shah, Z.A., Ashraf, M., & Ishtiaq Ch. M. (2004). Comparative study on cultivation and yield performance of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) on different substrates (wheat straw, leaves, sawdust). Pakistan Journal of Nutrition, 3(3), 158-160.

Standar Nasional Indonesia (SNI). (2004). Spesifikasi kompos dari sampah organik domestik. (SNI 19-7030). Badan Standardisasi Nasional.

Steel, R.G.D., & Torrie, J.H. (1990). Principles and procedure of statistic. New York: McGraw Hill Book Company.

Suprapti, S., & Djarwanto. (1995). Screening and selection of edible mushroom that have high economic value and utilize wood waste as media. Research Report. Hah, Y.C. (Ed.). Unesco Regional Network For

Microbiology in Southeast Asia, Korea.

Suprapti, S., & Djarwanto. (2009). Pedoman budidaya jamur shiitake dan jamur tiram. Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembang-an Hasil Hutan. 60 hal.

Suprapti, S., & Djarwanto. (2014). Produktivitas jamur Pleurotus spp. pada kompos serbuk gergaji kayu Hevea brasiliensis Muell. Arg. Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Peneliti Kayu Indonesia (MAPEKI) XVI, 6 November 2013), Balikpapan, Kalimantan Timur. Hal. 278-283.

Villaceran, A.B., Kalaw, S.P., Nitural, P.S., Abella, E.A., & Reyes, R.G. (2006). Cultivation of Thai and Japanese starins of Pleurotus sajor-caju on rice-straw-based Volvariella volvaceae mushroom spent and composted rice straw in Central Luzon Region, Philippines. Journal of Agricultural Technology, 2(1), 69-75.




DOI: https://doi.org/10.20886/jphh.2016.34.4.285-296

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


JURNAL PENELITIAN HASIL HUTAN INDEXED BY:

More...


Copyright © 2015 | Jurnal Penelitian Hasil Hutan (JPHH, Journal of Forest Products Research)
eISSN : 2442-8957, pISSN : 0216-4329
JPHH is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.