SIFAT FISIKO KIMIA MINYAK KILEMO (Litsea cubeba) ASAL KUNINGAN, JAWA BARAT

Zulnely Zulnely, Umi Kulsum, Ahmad Junaedi

Sari


Hutan di Indonesia kaya dengan jenis tumbuhan penghasil minyak atsiri, salah satunya adalah tumbuhan kilemo (Litsea cubeba). Hampir semua bagian tumbuhan kilemo bisa menghasilkan minyak atsiri.

Pada penelitian ini dilakukan penyulingan terhadap bagian daun dan kulit batang tumbuhan kilemo yang berasal dari Kuningan, Jawa Barat. Penyulingan dilakukan dengan metode kukus dan rebus, serta waktu penyulingan 6 dan 8 jam.

Hasil penyulingan menunjukkan bahwa rendemen minyak tertinggi dihasilkan dari penyulingan daun yang disuling dengan metode kukus selama 8 jam. Rendemen minyak dari daun secara visual lebih tinggi bila dibandingkan dengan rendemen minyak dari kulit batang. Dari analisis minyak diperoleh sifat berat jenis, putaran optik, bilangan asam, bilangan ester dan komponen kimia secara visual berbeda antara minyak dari daun dan minyak dari kulit batang. Sedangkan indeks bias dan kelarutan dalam alkohol kedua minyak dari daun maupun dari kulit batang memiliki sifat yang sama.


Kata Kunci


Tumbuhan kilemo; minyak kilemo; penyulingan; sifat fisiko kimia

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Besari, I., E. Sulistiowati dan M. Ishak. 1982. Kimia Organik. Armico. Bandung.

Boedhowie, S. Pranggonowati. 1983. Petunjuk Praktek Pengawasan Mutu Hasil Pertanian, Jilid II.. Direktorat Pendidikan Menengah Kejuruan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Jakarta.

Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia, Jilid II. Badan Litbang Kehutanan-Yayasan Sarana Wanajaya. Jakarta.

Jhun, Khun. 1992. The effect of composition of plant growth of Litsea species. The Macmillan Press Ltd. London.

Ketaren, S. 1985. Pengantar Teknologi Minyak Atsiri. Balai Pustaka. Jakarata. Ketaren, S. 1997. Minyak atsiri bersumber dari daun. Agro Industri Press. IPB Bogor.

Sofyan, R., Ma'mun dan Anggraeni. 2000. Pemanfaatan tanaman Litsea sp. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.

Wiyono, B., Hartoyo dan Poedji Hastoeti. 2000. Sifat dasar minyak keruing dan kemungkinan penerapan baku mutunya. Buletin Penelitian Hasil Hutan. 18 (2) :123-135. Pusat Penelitian Hasil Hutan. Bogor.




DOI: https://doi.org/10.20886/jphh.2007.25.1.84-92

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


JURNAL PENELITIAN HASIL HUTAN TERINDEKS DI:

Lebih banyak...


Copyright © 2015 | Jurnal Penelitian Hasil Hutan (JPHH, Journal of Forest Products Research)
eISSN : 2442-8957, pISSN : 0216-4329
JPHH is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.