PEMBUATAN ARANG AKTIF DARI 3 MACAM BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA SEBAGAI PENYERAP PADA PEMURNIAN MINYAK GORENG

Tjutju Nurhayati, M Syahri

Sari


Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan arang aktif dari bambu, tempurung kelapa hibrida dan limbah tebangan kayu sono dengan perlakuan penggunaan bahan pengaktif CaCl2 proanalisis dan teknis dan bahan baku berbentuk serpih dan arangnya.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis bahan baku proses aktivasi dan bentuk bahan baku mempengaruhi rendemen, kadar karbon terikat pada daya serap terhadap iod, kecuali rendemen tidak dipengaruhi oleh penggunaan bahan pengaktif.

Rendemen arang aktif paling tinggi ( 31,39%) diperoleh dari serpih tempurung kelapa hibrida dengan bahan pengaktif CaCl2 proanalisis, karbon terikat dari arang tempurung kelapa hibrida (89,34 dan 90,14%) dan daya serap iod dari serpili kayu sono (1128,80 dan 1020,33 mglg).

Arang aktif hasil penelitian terutama yang berasal dari kayu sono memenuhi syarat arang aktif Sil (Standar lndustri Indonesia). Dalam kaitannya dengan penggunaan arang aktif untuk pemurni minyak goreng bekas pakai menunjukkan hasil yang baik untuk adsorbsi warna dan asam lemak bebas.


Kata Kunci


bambu; tempurung kelapa; kayu sono; kalsium klorida; serpih; arang; arang aktif; minyak goreng

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Anonim. 1984. Official Methods of Analysis. of Official Analytical Chemists. p. 647; 209 Association of Official Analitycal Chemists, Inc. Virginia USA.

_________. 1977. Standar mutu dan cara uji minyak kelapa (SII 0150-77). Departemen Perindustrian.

Djatmiko, B., S. Ketaren dan S. Setyahartini, 1985. Pengolahan arang dan kegunaannya. Agro lndustri Press. Bogor.

Hartoyo dan T. Nurhayati. 1977. Hasil destilasi kering beberapa jenis kayu Indonesia dan kemungkinan penggunaannya. Laporan No. 86. Penelitian Hasil Hutan. Bogor.

Kirk and Othmer. 1964. Encyclopedia of Chemical Technology. Vol.4. p.71. John Wiley Sons, Inc, New York.

Nurhayati. T. 1994. Percobaan pembuatan arang aktif dari bambu hal. 177. Strategi Penelitian Bambu Indonesia. Yayasan Bambu Lingkungan Lestari. Bogor.

Pari, G., dan Hartoyo. 1989. Pembuatan arang aktif dari biomass untuk pemurni minyak kelapa. Jurnal Penelitian Hasil Hutan Vol. 6 No. 2. hal. 133. Pusat Litbang Hasil Hutan. Bogor.

Pari, G., 1992. Pembuatan arang aktif dari serbuk gergaji kayu sengon untuk penjernih air. Jurnal Penelitian Hasil Hutan Vol.10 No. 5 hal. Pusat Litbang Hasil Hutan. Bogor.

Schultz, H.W., E.A. Day and R.O. Sinnhuber. 1962. Lipids and their oxidation. p.67 and p.80. The Avi Publishing Company, Inc. Connecticut.




DOI: https://doi.org/10.20886/jphh.1997.15.1.68-78

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


JURNAL PENELITIAN HASIL HUTAN TERINDEKS DI:

Lebih banyak...


Copyright © 2015 | Jurnal Penelitian Hasil Hutan (JPHH, Journal of Forest Products Research)
eISSN : 2442-8957, pISSN : 0216-4329
JPHH is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.